DDR Rezept Brandenburger Fischpfanne

Brandenburger Fischpfanne

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

800 g Fischfilet
Zitronensaft
Salz
100 g Margarine
250 g Hackepeter
1 Teel. Kümmel
2 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Sahne
1 Zwiebel
ZUBEREITUNG:
Fischfilet in Streifen schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
In der zerlassenen Margarine mit Kümmel verrühren.
In einem anderen Gefäß Hackepeter in groben Flocken anbraten, den Fisch dazugeben und auf kleiner Flamme zugedeckt dünsten.
Tomatenmark, Sahne und geriebene Zwiebel verrühren und darüber gießen.
Vor demAuftragen nur noch einmal kurz erhitzen und mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.