Buttermilchplinsen, Rügener Art
ZUTATENLISTE für 4 Portionen:
300 g Mehl3 Eier
375 ml Buttermilch
4 EL Mineralwasser
100 g Butter
100 g Zucker
ZUBEREITUNG:
Von Mehl, Eiern, Buttermilch, Selterswasser und etwas Salz einen nicht zu dünnen Eierkuchenteig bereiten.
D araus in zerlassener Butter Plinsen knusprig anbacken, wenden, in der Röhre fertig backen.
Mit Zucker bestreuen und mit frischem, gezuckertem Beerenobst servieren oder mit Apfelmus reichen.
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