DDR Rezept Waldorfsalat á la DDR

3 große Äpfel
200 g Sellerie
125 g Walnüsse
4 EL Mayonnaise
etwas Cumberlandsauce, Salz, Pfeffer
etwas Petersilie
4 Schb Apfel (mit Zucker bestreut)
1 St Glas Weinbrand
ZUBEREITUNG:
Die geschälten Äpfel und den Sellerie in Streifen schneiden und mit den Gewürzen, der Mayonnaise und den gehackten Nüssen vermischen. Den Apfel-Sellerie-Salat auf kleine Teller geben und mit Petersilie umlegen. Auf jeden Salat eine gezuckerte Apfelscheibe legen, mit Weinbrand beträufeln, flambieren und servieren.