DDR Rezept Appetit Salat

Appetit Salat

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

4 Eier, hart gekocht in Scheiben
2 Heringsfilets, gewässert
2 Essiggurken (Glas), klein gewürfelt
2 EL Saure Sahne (Creme fraiche)
1/2 Zitrone, Saft hiervon
1 TL Senf (Bautzener, Born oder Altenburger Senf)
Prise Zucker
1 Tomate, in Scheiben
Petersilie

ZUBEREITUNG:

Gewässerten Heringsfilets würfeln, Gurken beigeben.

Saure Sahne, Zitronensaft, Senf, Zucker mit einander vermengen, über den Hering verteilen. Eier vorsichtig unterheben.

Salat mit Tomatenscheiben und Petersiliensträußchen dekorieren.