2 Zwiebeln
1 EL Mehl
1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste)
12 Stk Kartoffel
1 saure Gurke, kleine
1 EL Essig
Salz&Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Speck und Zwiebeln würfeln, anbraten. Mehlschwitze herstellen (etwas Fett in Pfanne schmelzen, Mehl einstreuen, gut vermengen) und mit Brühe unter Rühren ablöschen. Salzen&pfeffern.
Klein gewürfelte Kartoffeln und Gurken zugeben. Alles garen. Mit Essig abrunden.
Auf Tellern heiß auftragen.
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