Himmel und Erde
ZUTATENLISTE für 4 Portionen:
800 g Kartoffel, Sorte weich kochend800 g Äpfel, saure
200 g Speck, gut durchwachsen
Zucker
Salz
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln schälen, in gesalzenem Wasser kochen, abgießen, zu Brei drücken. Mit inzwischen gekochten und durchgerührten sauren Äpfeln zu gleichen Teilen vermengen.Speck in einer Pfanne ausbraten und untermengen. Mit Zucker und Salz abschmecken.
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