ZUTATENLISTE für 4 Portionen:
250 g Schwarzwurzeln 1/2 L Wasser
1/2 L Milch
3 EL Butter (od Margarine)
5 EL Mehl
Muskat
Zitronensaft
Semmelmehl
ZUBEREITUNG:
Schwarzwurzeln putzen, in Stückchen schneiden und in Wasser mit Milch weich kochen.Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Milchwasser auffüllen und gut durchkochen.
Die Hälfte der Schwarzwurzeln durch ein Sieb streichen und zufügen. Mit Muskat und Zitronensaft abschmecken. Restliche Schwarzwurzeln auf gerösteten Semmelmehl
anrichten.
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