DDR Rezept Bockwurstgulasch

Bockwurstgulasch

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

4-6 Bockwürste
4 Zwiebeln, klein gehackt
8 Tomaten
1 grüne Gurke
80 g Margarine
2 EL Mehl
etwas Milch
Salz
Paprikapulver (scharf!)
Petersilie

ZUBEREITUNG:

Enthäuteten Bockwürste in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln, Tomaten und Gurke auf mittelgroßer Flamme anbraten.
Nach 5 Min mit Mehl stauben, unter Rühren etwas Milch zugießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Paprika würzen, mit Petersilie bestreuen.
Beilage: Quetschkartoffel oder Salzkartoffeln