DDR Rezept Braumeistersteak

Braumeistersteak

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

4 dicke Schweinesteaks
8 Schnittkäse
8 gekochter Schinken
2 Eier
Semmelmehl
Pfeffer und Salz
100 g Tafelöl
250 g Möhren
10 g Butter
ZUBEREITUNG:
In die Steaks Taschen schneiden diese mit gewürfelten Käse und Schinken füllen.
Nun das Fleisch salzen, pfeffern, mit Eiern und Semmelmehl panieren, von beiden Seiten kräftig braten.
Inzwischen kleingeschnittene Möhren salzen und in heißer Butter anschwenken.
Möhrengemüse neben den Steaks anrichten und mit Gewürzgurkenstreifen garnieren.
Kann mit Brot oder Röstkartoffeln serviert werden.