ZUTATENLISTE:
50 Gramm Bauchspeck50 Gramm Zwiebel
1 Tasse Milch
1 Teel. Mehl
1 Teel. Majoran
1 Ei
Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Speck- und Zwiebelwürfel bei leichtem Feuer glasig braten.
Milch, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren.
Kurz stocken lassen, nochmals durchrühren, nicht zu fest werden lassen.
Noch lauwarm auf's Brot streichen.
Da kommen Erinnerungen hoch! Lebe mittlerweile in Hessen aber ursprünglich aus Leipzig da wars immer mein Lieblingseesen. Dann ewig nicht gegessen bis mir jemand im Familienhotel in Meran wieder davon erzählte und dann letzten Winter mal wieder ausprobiert...Meinem Sohn schmeckte es genauso wie mir
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