DDR Rezept Spreewälder Buttermilchsuppe

ZUTATENLISTE für 4 Portionen:

4 EL Mehl
20 g Butter
1 L Buttermilch
Salz
Dill
Schnittlauch
Schwarzbrot

ZUBEREITUNG:

Helle Mehlschwitze bereiten, mit Buttermilch aufkochen, salzen.

Über fein gehacktem Dill, Schnittlauch und gerösteten Schwarzbrotschnittchen anrichten.
Gesüßte Variante:
Grieß mit Butter anbraten und mit Buttermilch verkochen. Nach Belieben mit Korinthen und Zucker vermischen.